次に向かったのは村上市、以前「おしゃぎり会館」には行ったことがありますが、今回は鮭を少し勉強しようと言うことで、イヨボヤ会館に行ってみました。
酒浸しを購入することも一つの目的だったのですが、実際に鮭を干している光景も見れました。
ここの鮭は腹を全部切り開かない、しっぽを吊す、と言うのが特徴だそうで、何でも武士の切腹や首つりを嫌ってそうしていると言うことのようでした。
酒浸しも購入してきましたが、なかなかの味で気に入りました。
おみやげにはチョット高めかなと言う気がしますけど、一度食することをお奨めします。
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